Evo kako da prepoznati pravi mlečni proizvod u moru lažnjaka: Od 1. avgusta više neće moći da vam uvaljuju svašta

Iako mnogi mlečni proizvodi na tržištu izgledom i ukusom podsećaju na sir i kajmak, neretko su u pitanju proizvodi sa dodatkom palminog ulja ili biljnih masti.

Kurir televizija posetila je zapadnu Srbiju i proverila kako se prave autentični domaći mlečni proizvodi, ali i kako razlikovati prave od lažnih.

Nutricionisti naglašavaju važnost sastava:

- Mlečni proizvod znamo kada je od mleka, važno je da ima sadržaj kalcijuma, vitamina D i proteine životinjskog porekla. Nasuprot tome su proizvodi koji nemaju te proteine, već sadrže biljne proteine, vitamin B, koenzim Q10. Ipak, nutritivni sastav proizvoda od mleka i onih sa palminim uljem apsolutno nije ni sličan - objašnjava Sonja Nikačević, nutricionista.

Od 1. avgusta u Srbiji počinje primena nove uredbe Vlade kojom će svi mlečni proizvodi koji nisu stoprocentno od mleka morati da budu jasno obeleženi.

- Kada govorimo o dodatku palminog ulja ili nekih drugih biljnih ulja u proizvode animalnog porekla kao što su sirevi, treba znati da to nisu toksični proizvodi i nemaju štetno dejstvo na zdravlje ljudi. Međutim, nemaju ni istu biološku vrednost kao mlečni proteini i druge materije koje ljudski organizam ne može da sintetiše. Proizvođači koriste dodatke biljnih ulja kako bi proizvode ojeftinili. Potrošači moraju biti svesni toga, kako ne bi preplaćivali proizvod koji im nutritivno ne pruža dovoljno - kaže dr Vladimir Kurćubić, dekan Agronomskog fakulteta u Čačku.

Iako uredba formalno stupa na snagu krajem ove nedelje, njena puna primena kreće za nešto više od mesec dana. Do tada je ostavljen rok proizvođačima i prodavcima da usklade ambalažu i sastav sa novim propisima.

Bonus video:

Espreso/kurir/TM