DALA SILNE PARE NA SKUPOCENI BAKALAR, PA OSTALA U ŠOKU KAD JE OTVORILA PAKOVANJE! Nije za one sa slabim stomakom!

Praznici su prošli, a bakalar se, uprkos visokoj ceni, našao na mnogim trpezama. Međutim, jedna Splićanka je odlučila da ga kupi i pokajala se zbog svoje odluke nakon što je otvorila pakovanje bakalara i primetila šta se nalazi unutra.

Prema objavi na Fejsbuk stranici Zdravo, inspektore, jedna Splićanka je rekla da je pronašla crve u norveškom sušenom bakalaru koji je kupila u velikom lancu prodavnica. „Često plaćam više samo zbog kvaliteta. Ali nikada nisam videla niti doživela nešto slično“, rekla je Splićanka.

Propust u skladištenju

„Razočarana sam jer tako nešto definitivno nije za jelo. Ne znam šta je to, ali da bismo bili sigurni, bacili smo to. Ostali smo bez obroka. Nažalost, nisam sačuvala račun pa nisam mogla ni da reagujem sa reklamacijom. Ljuta sam i na onoga ko je to spakovao jer sam mislio da je to neka vrsta garancije kvaliteta. Ovako... Mogu samo da kažem: NIKAD VIŠE!“

Za mišljenje, veb-sajt Hello Inspectors kontaktirao je stručnjaka za bezbednost i kvalitet hrane, mr Marijana Katalenića, koji je objasnio da su u pitanju tipični paraziti skladištenja koji se nazivaju dermesti (kožne gliste), ali da nisu paraziti riba.

„Ove sitne bube mogu se pojaviti ako je, pre svega, bakalar loše skladišten (povećana vlažnost i toplota). To je problem sa skladištenjem, a ne sa ribom iz mora. Dermestesi (poznati kao slaninski crvi ili kožni crvi) su klasične štetočine skladištene hrane, a ne paraziti koji žive u živoj ribi“, objasnio je Katalenić.

Na veb-sajtu je objašnjeno da bube napadaju sušenu ribu (kao bakalara) isključivo tokom procesa sušenja na otvorenom ili tokom neadekvatnog skladištenja u uslovima povećane vlažnosti i toplote. Privlači ih miris sušene ribe, gde polažu jaja iz kojih se razvijaju dlakave larve.

Prisustvo ovih buba je jasan pokazatelj higijenskih propusta u distributivnom ili skladišnom lancu, a ne dokaz da je riba bila bolesna dok je bila u moru.

„Ukoliko primetite ove parazite, preporučuje se da ne konzumirate proizvod i da to prijavite prodavcu, jer njihovo prisustvo može dovesti do kvarenja i kontaminacije hrane. Detaljna uputstva o identifikaciji štetočina u skladištu mogu se naći i na veb stranici Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH)“, napisali su na veb stranici Zdravo inspektori, dodajući da čekaju odgovor od Delta-ST d.o.o. iz Splita, koja je pakovala bakalar.

Bonus video:

(Espreso/ Index/ Prenela: T.M.)