PANCEROTE BEZ KVASCA: Testo koje možete da PRŽITE u tiganju ili PEČETE u rerni (RECEPT)

Čuvene italijanske pancerote, lako možete napraviti kod kuće i to bez kvasca. Uz ovaj recept možete ih ili pržiti ili peći, kako više volite. Možete ih služiti za doručak ili večeru, podjedanko ih vole i deca i odrasli. U receptu ispod fil je od šunke i kačkavalja, ali vi možete staviti fil po želji.

Sastojci:

2 šolje brašna

1 šolja jogurta

1 prašak za pecivo

1 kasičiča soli i pola kašiče šećera

Fil:

200g šunke

100g kačkavalja

2 kašike paradajz sosa

Priprema:

Sve sastojke, osim šunke i kačkavalja pomešajte i umesite testo. Napravite 6 loptica i ostavite ih da odstoje oko 20 min. Za to vreme iseckajte šunku i izrendajte kačkavalj. Oklagijom izravnjajte svaku lopticu, na jednu polovinu sipajte mešavinu šunke i kačkavalja, preklopite i krajeve utisnite viljuškom.

Ukoliko ih pržite: U tiganju zagrejte ulje i pržite pancerote dok ne porumene. Stavite ih na ubrus da se malo procede od ulja. Služite dok su tople.

Ukoliko ih pečete: Ostavite loptice da odstoje 30 minuta pre nego što ih izravnjate i filujete, zagrejte rernu na 200 stepeni, premažite pancerote odozgo jednim umućenim jajetom i pecite ih oko 20 minuta tj. dok ne porumene.

(Espreso/stvarukusa)