Zbog ove namirnice šećer "ne divlja" posle jela: Košta malo i ima je u svakoj prodavnici

Kada je reč o održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, nije važno samo izbaciti slatkiše iz jelovnika. Veliku ulogu igra čitav sastav obroka, a jedna od namirnica koju vredi češće stavljati na tanjir je običan spanać.

Spanać ima malo ugljenih hidrata, a obezbeđuje vlakna i niz važnih mikronutrijenata. Upravo zbog toga može biti dobar deo obroka za ljude koji žele da izbegnu velike oscilacije glukoze nakon jela. Međutim, još važnije je sa čim ga kombinujete.

Dobar izbor su izvori proteina poput jaja, jogurta, svežeg sira ili nemasnog mesa. Obrok koji sadrži proteine i vlakna može doprineti sporijem varenju i blažem porastu glukoze nego obrok sastavljen uglavnom od brzo svarljivih ugljenih hidrata.

Zato, na primer, omlet sa spanaćem može biti bolji izbor od peciva ili belog hleba koji se jedu sami. Spanać možete dodati i salatama, čorbama, pitama ili ga kratko termički obraditi i poslužiti kao prilog.

Još jedna prednost ove namirnice je što ne zahteva komplikovanu pripremu. Sveži listovi mogu odmah da se dodaju salati ili jajima, dok je za termičku obradu dovoljno svega nekoliko minuta.

Osobe koje imaju dijabetes ili povišen nivo glukoze ne bi trebalo da menjaju terapiju niti način ishrane na osnovu pojedinačnih saveta sa interneta. Ishrana može biti važan deo kontrole šećera u krvi, ali plan treba prilagoditi zdravstvenom stanju i preporukama lekara.

Dakle, spanać nije magično sredstvo koje trenutno obara šećer, ali jeste jednostavna, pristupačna namirnica koju vredi češće uključivati u uravnotežene obroke, posebno u kombinaciji sa kvalitetnim izvorima proteina.

(Espreso/blic žena/prenela PV)