Lagana jesenja poslastica: Slatka jogurt pita bez brašna - cela kuća miriše, topi se u ustima (RECEPT)

Ako volite lagane, mekane kolače koji se gotovo tope u ustima, ova jogurt pita bez brašna mogla bi da vam postane jedan od omiljenih recepata. Priprema se od svega nekoliko sastojaka, a zahvaljujući posebnom načinu pečenja ostaje nežna, sočna i vazdušasta.

Najbolji deo je što vam za ovaj kolač nije potrebna nijedna kašika brašna. Umesto njega koriste se puding od vanile, jaja i jogurt, a jednostavna tehnika kako se peče pomaže da se ne isuši i da bude mekana.

Osnovne informacije

Kuhinjadomaća

Kategorijakolač

Porcije / količina8

Energetska vrednost po porciji220 kcal

Vreme pripreme15 min

Vreme termičke obrade50 min

Ukupno vreme65 min

Sastojci

450 g običnog jogurta

5 jaja

50 ml ulja

2 kesice pudinga od vanile u prahu

100 g šećera

2 kašike limunovog soka

rendana korica 1 limuna, po želji

Priprema

Korak 1

Sve pripremite

Jogurt i jaja izvadite iz frižidera na vreme kako bi dostigli sobnu temperaturu. Pripremite kalup prečnika 20–22 cm. Obložite dno papirom za pečenje, a ako koristite kalup sa odvojivim dnom, spolja ga dobro obmotajte aluminijumskom folijom kako voda ne bi prodrla unutra.

Priprema smese

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete gustu i sjajnu smesu. U drugoj posudi sjedinite žumanca, jogurt, ulje, puding od vanile i limunov sok. Ako želite izraženiji miris limuna, dodajte i malo rendane limunove korice. U smesu sa žumancima postepeno dodajte umućena belanca. Mešajte špatulom laganim pokretima odozdo nagore kako bi smesa ostala vazdušasta.

Korak 3

Sipanje u kalup

Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Kalup stavite u veću, dublju posudu. U posudu sipajte vrelu vodu tako da dopire do otprilike trećine do polovine visine kalupa. Ovo je važno jer se pita na ovaj način peče postepeno i ravnomerno, pa ostaje mekana i sočna.

Korak 4

Pečenje pite

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 do 50 minuta. Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne. Kada je pita pečena, isključite rernu i ostavite je unutra još oko 10 minuta sa blago otvorenim vratima. Zatim je izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Tek kada se ohladi, izvadite je iz kalupa i isecite. Po želji je možete posuti šećerom u prahu.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa Mondo)