Ni pod tačkom razno ovako ne perite grožđe! Zbog jednog poteza propada za svega par dana!

Način na koji peremo grožđe može uticati na to koliko će dugo ostati sveže. Iako mnogi imaju naviku da čim ga donesu iz prodavnice operu celu količinu i spreme u frižider, upravo taj korak može ubrzati njegovo kvarenje.

Glavna greška je u tome što se grožđe pere pre nego što se odloži na čuvanje. Voda koja ostane između bobica i oko peteljki stvara vlažnu sredinu, a vlaga pogoduje bržem razvoju buđi i propadanju plodova.

Zato je bolje da grožđe operete tek neposredno pre jela. Kada ga donesete kući, prvo pregledajte bobice i uklonite one koje su oštećene, nagnječene ili već počinju da propadaju. Zatim ostatak stavite u frižider, ali bez prethodnog pranja.

Važno je i da grožđe ne čuvate u potpuno zatvorenoj plastičnoj kesi. Bolje je da bude u originalnom pakovanju sa otvorima ili posudi koja omogućava određenu cirkulaciju vazduha.

Kada poželite da ga pojedete, tada ga dobro isperite pod mlazom hladne vode. Nema potrebe da ga ostavljate dugo potopljenog, već je dovoljno temeljno pranje neposredno pre konzumiranja.

Posebno obratite pažnju na bobice koje su već omekšale ili imaju promene na površini. Jedna pokvarena bobica može ubrzati propadanje ostalih, pa ih je najbolje odmah odstraniti.

Dakle, ako želite da vam grožđe duže ostane ukusno i sveže, ključ nije u nekom komplikovanom triku, već u tome da ga ne perete unapred. Operite samo količinu koju ćete odmah pojesti i tako ćete smanjiti višak vlage koji može da skrati njegov rok trajanja.

(Espreso/krstarica/prenela PV)