Posna gibanica kojoj manu ne nalaze ni gurmani: Jedna tepsija biće vam malo, pravi domaćinski obrok

Za vreme posta ne morate da se odreknete omiljenih pita. Ova posna gibanica ima hrskave kore, kremast nadev i bogat ukus, a priprema se od nekoliko jednostavnih sastojaka.

Posni feta sir možete zameniti mladim tofu sirom, a kisela voda u premazu pomaže da kore budu vazdušastije i lepo zapečene.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: posna pita

Porcije: 6–8

Vreme pripreme: 15 minuta

Vreme pečenja: 30–40 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 55 minuta

Sastojci:

• 500 g heljdinih kora
• 500 g posnog feta sira
• 150 g posnog jogurta
• 2 kašike ulja
• pola kašičice sode bikarbone
• so i biber po ukusu

Za premaz:

200 ml kisele vode

50 ml ulja

Priprema:

1. korak: Pripremite nadev

Posni feta sir izmrvite u većoj posudi. Dodajte posni jogurt, dve kašike ulja i sodu bikarbonu, pa sve dobro sjedinite. Probajte nadev i po potrebi dodajte malo soli i bibera.

2. korak: Napravite premaz za kore

U posebnoj činiji pomešajte kiselu vodu i ulje. Ovaj premaz koristite između kora kako bi tokom pečenja omekšale iznutra, a spolja dobile lepu zlatnu i hrskavu površinu.

3. korak: Počnite slaganje

Tepsiju obložite papirom za pečenje. Stavite jednu koru tako da prekrije dno, pa je poprskajte mešavinom kisele vode i ulja. Preko nje stavite još jednu koru i ponovo je premažite.

4. korak: Dodajte nadev

Preko kora rasporedite deo nadeva od posnog feta sira i jogurta. Zatim stavite novu koru, premažite je, dodajte još jednu koru i ponovo rasporedite nadev.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)