Mnogi ih samo isperu vodom, a to nije dovoljno: Evo kako pravilno oprati borovnice

Borovnice su među omiljenim letnjim voćem, ali mnogi prave grešku čim ih donesu iz prodavnice. Većina ih samo kratko ispere vodom i misli da je to dovoljno. Ipak, stručnjaci upozoravaju da je važno kako se pravilno peru borovnice.

Na njihovoj površini mogu se zadržati ostaci pesticida, bakterije i druge nečistoće koje obično ispiranje ne uklanja uvek u potpunosti.

Zašto borovnice traže pažljivije pranje

Za razliku od voća poput banana ili pomorandži, borovnice nemaju debelu koru koja ih štiti od spoljašnjih uticaja. Tokom uzgoja, berbe, pakovanja i transporta mogu doći u kontakt sa prljavštinom, mikroorganizmima i ostacima zaštitnih sredstava.

Upravo zato stručnjaci savetuju da se borovnice ne peru nasumično, već neposredno pre jela ili pripreme. Tako se uklanja deo nečistoća, a plodovi duže ostaju sveži.

Nemojte prati borovnice čim ih kupite

Mnogi imaju naviku da operu celo pakovanje borovnica čim stignu kući. Iako deluje kao dobra ideja, to može napraviti problem.

Voda koja ostane na plodovima ubrzava pojavu buđi i skraćuje vreme tokom kojeg će borovnice ostati ukusne. Osim toga, prerano pranje uklanja prirodni zaštitni sloj koji pomaže voću da duže ostane sveže.

Najbolje je da ih držite u frižideru neoprane, a da ih operete neposredno pre konzumacije.

Da li voda zaista uklanja sve?

Kratko ispiranje pod vodom uklanja prašinu i deo prljavštine, ali nije uvek dovoljno za potpuno pranje borovnica. Posebno kada se radi o ostacima koji se mogu zadržati na površini ploda.

Neki stručnjaci preporučuju korišćenje rastvora sa sirćetom ili sodom bikarbonom. Ove metode mogu pomoći u uklanjanju dela bakterija i nečistoća, ali nisu čarobno rešenje koje uklanja baš sve pesticide.

Kako se pravilno peru borovnice kod kuće

Najjednostavniji način je da:

stavite borovnice u cediljku

isperete ih hladnom vodom

nežno ih promešate rukom kako bi voda doprla do svih plodova

dobro ih osušite pre vraćanja u frižider

Za detaljnije čišćenje borovnica možete napraviti rastvor od tri dela hladne vode i jednog dela belog alkoholnog sirćeta.

Borovnice ostavite u rastvoru pet do deset minuta, zatim ih nežno operite i obavezno isperite čistom vodom kako ne bi ostao ukus sirćeta.

Sušenje je jednako važno kao i pranje

Mokre borovnice mnogo brže propadaju, zato ih nakon pranja treba osušiti papirnim ubrusom ili čistom krpom.

Ako ih nećete odmah pojesti, čuvajte ih u prozračnoj posudi u frižideru. Za duže čuvanje možete ih zamrznuti, a tako mogu ostati dobre i nekoliko meseci.

Pravilno pranje i čuvanje može produžiti svežinu borovnica i pomoći da se ukloni deo neželjenih nečistoća. Nekoliko minuta pažnje pre jela dovoljno je da ovo zdravo voće bude još sigurniji izbor.

(Espreso/Krstarica/DČ)