Pita sa višnjama po ovom receptu postaje najlepša letnja poslatica: Puna voća, kisela i slatka, a sprema se brzo!

Pita sa višnjama sinonim je za omiljeni letnji slatkiš. Sočne višnje, tanke kore i blaga hrskavost čine je savršenim izborom za svaku priliku – od porodičnog ručka do posluženja uz kafu.

Iako postoji mnogo modernih verzija ove poslastice, klasična pita od gotovih kora i dalje je neprikosnovena. Priprema je jednostavna, a rezultat je bogat ukus koji pamtimo iz perioda detinjstva i bezbrižnog leta na selu!

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu

700 g višanja (svežih ili zamrznutih, bez koštica)

150 g šećera

1 vanilin šećer

4 kašike griza

150 ml ulja

150 ml kisele vode

Za posipanje:

šećer u prahu

Priprema:

Višnje ocedite od viška tečnosti. Pomešajte ih sa šećerom, vanilin šećerom i grizom.

U posebnoj posudi sjedinite ulje i kiselu vodu.

Raširite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i kisele vode, pa preko nje stavite drugu koru. I nju blago poprskajte.

Duž jednog kraja rasporedite deo fila od višanja i uvijte u rolat.

Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.

Rolate ređajte u podmazan pleh ili ih slažite u obliku puža.

Odozgo ih premažite ostatkom mešavine ulja i kisele vode.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok pita ne dobije zlatnosmeđu boju.

Kada se prohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite, a po želji dodajte i kuglu omiljenog sladoleda.

Savet:

Ako su višnje veoma sočne, dodajte još jednu do dve kašike griza kako fil ne bi pustio previše tečnosti tokom pečenja. Prijatno!

Bonus video:

(Espreso/J.R)