KADA BIRATE LUBENICU, NEMOJTE DA GLEDATE U BOJU! Treba vam samo 10 sekundi da nađete NAJSLAĐU na PIJACI

Prva stvar na koju treba obratiti pažnju prilikom izbora lubenice jeste takozvana „poljska pega“ – žućkasta mrlja na kori koja nastaje dok plod sazreva ležeći na zemlji.

Što je ta mrlja tamnija, odnosno što više prelazi u zlatnu nijansu, veća je verovatnoća da je lubenica prirodno sazrela na njivi i da će biti slatka i sočna. Ako je, međutim, pega veoma svetla, gotovo bela ili jedva primetna, to može značiti da je plod ubran prerano i da nije dostigao punu zrelost.

Težina otkriva koliko je lubenica sočna

Jedan od najjednostavnijih trikova prilikom kupovine jeste poređenje težine. Kada imate dve lubenice slične veličine, iskusni kupci uvek biraju onu koja je teža.

Veća težina obično znači da plod sadrži više vode, što je direktan pokazatelj sočnosti. Drugim rečima, teža lubenica je po pravilu i ukusnija.

Zvuk kao test zrelosti

Mnogi se oslanjaju i na jednostavan test kucanja. Lagano lupkanje po kori može otkriti mnogo toga o unutrašnjosti ploda.

Zrela lubenica trebalo bi da proizvodi dubok i „pun“ zvuk. Ako zvuk deluje tup ili prigušen, to može biti znak da je lubenica prezrela ili da je izgubila deo svoje svežine i kvaliteta.

Izgled kore takođe mnogo govori

Važan pokazatelj kvaliteta jeste i sama kora. Idealna lubenica ima čvrstu i mat površinu.

Ako je kora sjajna, to često ukazuje na to da plod još nije u potpunosti sazreo. Mat površina, s druge strane, obično je znak bolje zrelosti i prirodnijeg razvoja ploda.

Sitni detalji koje iskusni prodavci ne zanemaruju

Pored osnovnih znakova, postoji još jedan detalj na koji često obraćaju pažnju prodavci i iskusni kupci. Reč je o sitnim smeđim linijama ili mrežastim šarama na kori lubenice.

Ti tragovi nastaju tokom procesa oprašivanja, a veruje se da lubenice sa izraženijim mrežastim uzorkom češće imaju intenzivniji i slađi ukus.

(Espreso/blic žena/Klik.hr/prenela PV)