Provereni recept zbog kojeg ćete posnu proju obožavati: Kad u jelo stavite ovaj sastojak mora da bude vrhunsko

Ako volite tradicionalna jela od kukuruznog brašna, ova posna proja lukovača biće pravi izbor za vas. Mekana iznutra, sa blagom hrskavom koricom i bogatom aromom proprženog mladog luka, odlično se slaže uz salate, posna variva ili kao samostalan obrok.

Priprema je jednostavna, a rezultat je domaće pecivo kojem je teško odoleti.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: posno pecivo

Porcije/Količina: 6 do 8 porcija

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme pečenja: oko 30 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 50 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 800 g belog kukuruznog brašna
• 3 veze mladog crnog luka
• 100 ml ulja
• so po ukusu
• voda po potrebi
• malo ulja za podmazivanje pleha

Priprema:

1. korak: Dinstanje luka

Mladi crni luk dobro operite, očistite i sitno iseckajte zajedno sa zelenim perima. Na zagrejanom ulju kratko ga propržite dok ne omekša i razvije punu aromu, a zatim ostavite da se prohladi.

2. korak: Mešanje smese

U veću posudu sipajte kukuruzno brašno i u sredini napravite udubljenje. Dodajte proprženi mladi luk zajedno sa uljem u kojem se dinstao. Posolite po ukusu i postepeno dolivajte vodu uz mešanje. Po potrebi dodajte još malo ulja, pa sjedinite sastojke dok ne dobijete smesu srednje gustine, nešto gušću od one za palačinke.

3. korak: Sipanje

Pleh premažite uljem i ravnomerno rasporedite pripremljenu smesu. Poravnajte površinu kašikom ili špatulom. U galeriji ispod pogledajte posne zamene za jaja i mlečne proizvode.

4. korak: Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 225 stepeni dok proja ne dobije lepu zlatnu boju i hrskavu koricu. Po završetku pečenja ostavite je nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja.

5. korak: Služenje

Poslužite toplu ili potpuno ohlađenu, uz sezonsku salatu, ajvar ili omiljeno posno jelo.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)