Najlepši domaći sok od višanja! Jedan gutalj vraća nazad u detinjstvo, a sastojci se lako nalaze

Višnje su bogate antioksidansima, vitaminom C i biljnim jedinjenjima koja doprinose opštem zdravlju organizma. Osim toga, njihov karakterističan osvežavajući ukus čini ih savršenim voćem za pripremu domaćih sokova, kompota i džemova.

Za razliku od industrijskih napitaka, domaći sok omogućava vam da sami kontrolišete količinu šećera i da uživate u autentičnoj aromi voća.

Jednostavnost koju svi volimo

Mnogi misle da je priprema komplikovana, ali prava tajna leži u jednostavnosti. Ne trebaju vam nikakve veštačke arome ni skupi dodaci.

Najlepši domaći sok od višanja pravi se od svega četiri sastojka koja se lako nalaze.

Sastojci za sok od višanja:

3 kilograma očišćenih višanja

1 kilogram šećera

2 litra vode

sok od 2 limuna

Višnje prvo dobro operite i očistite od koštica. Stavite ih u dublji lonac, prelijte vodom i lagano zagrevajte. Kada provri, neka vri desetak minuta dok voće sasvim ne omekša i pusti sve svoje sokove.

Priprema:

Sklonite sa vatre i dobro ispasirajte ili izgnječite gnječilicom za pire. Procedite smesu kroz gustu gazu. Ono što ostane u gazi možete iskoristiti za džem, a čistu tečnost vratite na šporet.

Dodajte šećer i limunov sok, pa kuvajte još kratko dok se šećer sasvim ne otopi. Dok je još vruć, sipajte u sterilisane staklene flaše i dobro zatvorite.

Čuvajte ovaj sok kao najveću dragocenost

Da bi vaš napitak trajao cele zime i zadržao onu pravu, punu aromu, važno je da limun ne preskačete, jer pored boje, daje onu neophodnu notu svežine.

Sterilizacija flaša je pola posla, one moraju biti suve i vrele pre nego što u njih sipate sok.

Najbolje je da sok stoji na hladnom i tamnom mestu, a kada ga jednom otvorite, držite ga u frižideru.

Kada ga poslužite sa puno leda i listićem nane, videćete kako i ukućani i gosti traže čašu više. To je taj poseban osećaj kada svojim rukama stvorite nešto što greje srce.

Probajte već danas, jer prava radost se krije u onome što sami spremimo za svoje najmilije. Vaš domaći sok od višanja postaće glavna tema svakog razgovora na terasi!

(Espreso/krstarica/prenela PV)