Brzinska verzija kolača koji svi obožavamo: Prava fantazija koja se topi, mana je što se pojede za tren oka

Ako volite lagane i kremaste kolače koji se tope u ustima, trileće sa piškotama biće pravo otkriće za vas. Ova brza verzija popularnog deserta priprema se bez pečenja kora, a zahvaljujući mlečnom prelivu i bogatom karamel sosu svaki zalogaj je neverovatno sočan.

Super je kada želite elegantan kolač bez komplikovane pripreme, a najbolje od svega je što ona traje manje od pola sata.

Osnovne informacije

Kuhinja: internacionalna

Tip jela: Kolač / desert

Porcije/Količina: 8–10 porcija

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 2 do 3 sata hlađenja

Ukupno vreme pripreme: oko 3 sata i 20 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• mera šolja od 250 ml

Za osnovu:

• 1 pakovanje piškota (20 komada)

Za mlečni preliv:

• 3 i po šolje mleka
• 3 kašike šećera
• 200 ml slatke pavlake

Za karamel sos:

• 1 šolja šećera
• 1 kašika maslaca
• 200 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

• 1 kesica šlaga
• 200 ml mleka

Priprema:

1. korak: Priprema preliva

U šerpu sipajte mleko, šećer i slatku pavlaku, pa zagrevajte na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Nije potrebno da smesa provri, dovoljno je da bude mlaka.

2. korak: Prelivanje piškota

Piškote poređajte u odgovarajuću posudu, pa ih ravnomerno prelijte pripremljenim mlečnim prelivom. Ostavite nekoliko minuta da lepo upiju tečnost.

3. korak: Mućenje šlaga

Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa kesice, pa ga rasporedite preko natopljenih piškota. Malo šlaga sačuvajte za dekoraciju.

4. korak: Karamel preliv

Za karamel sos sipajte šećer u tiganj sa nelepljivim dnom i zagrevajte na srednjoj temperaturi dok ne počne da se topi po ivicama. Kada se potpuno otopi i dobije zlatnu boju, dodajte maslac i brzo promešajte.

U karamel pažljivo sipajte slatku pavlaku i nastavite da mešate dok sos ne postane gladak i sjajan. Ako se pojave grudvice, nastavite sa mešanjem jer će se otopiti tokom zagrevanja.

5. korak: Završnica

Karamel sos prelijte preko kolača, ukrasite ostatkom šlaga i ostavite u frižideru najmanje 2 do 3 sata da se dobro rashladi i stegne.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)