Hrskav mladi krompir sa belim lukom: I najveći gurmani mu neće naći manu, probajte bakin specijalitet

Ovaj krompir ima tako bogat i moćan ukus da ćete u svakom zalogaju imati osećaj kao da jedete najfinije pečeno meso. Pogledajte video do kraja jer vam otkrivam jedan trik sa načinom pečenja koji ovaj običan recept pretvara u pravi specijalitet koji se topi u ustima!

Sastojci: 500 g mladog krompira, 2 kašike kukuruznog brašna ili griza, 1 kašičica slatke paprike, ulje za tepsiju, peršunov list, 3 čena belog luka, malo bibera, krupna so.

Priprema: Mladi krompir prvo očistite i isecite na polovine, a u činiji pomešajte kukuruzno brašno ili griz sa slatkom paprikom. Svaku polovinu krompira dobro uvaljajte u ovu mešavinu, a tepsiju sa uljem stavite u rernu na 220 do 230 stepeni da se dobro ugreje.

Kada je tepsija vrela, izvadite je i poređajte krompir tako da isečeni deo, onaj koji ste uvaljali, ide dole na dno tepsije, odnosno da krompir leži na stomaku. Pecite oko 30 do 40 minuta, a za to vreme sitno iseckajte peršun i beli luk pa ih pomešajte sa malo bibera.

Pečen krompir vadite na poslužavnik tako što ćete ga okretati da stomak bude okrenut na gore, a u onu vrelu masnoću u tepsiji ubacite mešavinu belog luka i peršuna, promešajte, pa kašičicom stavljajte taj mirisni preliv na svaki pečeni deo krompira. Na kraju sve posolite krupnom solju i servirajte uz omiljenu salatu.

Bonus video:

(Espreso)