Za ovim turskim domaćim hlebom Srpkinje su odlepile: Evo kako da napravite čuveni ekmek - fantazija za sva čula

Na Jutjub kanalu "Moj kutak" pronašli smo baš takav recept! Proverite i uverite se i sami da ni u jednom deliću ne odstupa od onoga što doživljavamo kao predivan domaći hleb.

Obavezno probajte turski domaći hleb kod kuće i pravićete ga ga svaki dan jer, kako kaže autorka, pečenje hleba je jednostavno.

Recept za ekmek, turski domaći hleb

Potrebni sastojci:

500 ml mlake vode

1 kašika suvog kvasca

1 kašičica šećera

700 g brašna ( tip 500)

1 čajna kašičica soli

4 kašike maslinovog ulja

Stavite kvasac u mlaku vodu kojoj ste dodali kašičicu šećera i posle par minuta dodajte polovinu brašna. Varjačom mutite, dodajte i dve kašike maslinovog ulja, pa postepeno nastavite da usipate brašno.

Posle prvog mešenja dodajte još dve kašike maslinovog ulja. Mekano testo se odvaja od rubova posude. Prekrijte i ostavite na toplom sat vremena. Potom nadošlo testo posuti sa malo brašno i prebacite na podlogu za mešenje posutu brašnom. Zarolajte testo i podelite na dva dela i oblikujte loptice. Prekrijte i ostavite do 15 minuta i nakon tog vremena oblikujte hleb.

Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Opet prekrijte i ostavite na toplom, a za to vreme zagrejte rernu na 220 stepeni. Testo premažite sa malo vode, pokrijte kukuruznim brašnom ili palentom i napravite uzdužni rez na testu. Pecite hleb oko 30 minuta.

Bonus video:

Espreso/zenablic/TM