Sočne ćufte za post na vodi: Majstorski ručak u kojem će i gurmani uživati, ko ih jednom proba poželeće ponovo

Uskršnji post trajde do obeležavanja Uskrsa, poštuje se po pravilima posta na vodi, što znači da su mnoga inače obožavana jela strogo zabranjena.

Ipak, ne moramo da se odreknemo omiljenih specijaliteta, jer većina recepata ima svoje posne varijante, pa ni ćufte nisu izuzetak.

Najbolje je koristiti mahunarke kao zamenu za mleveno meso, a superzdravo sočivo je vrlo praktično jer se kuva brže nego pasulj, grašak i boranija. Uz to, obiluje proteinima i drugim hranljivim materijama!

Sastojci:

• 2,5 čaše sočiva
• 2 šargarepe srednje veličine
• 1 krompir
• 1 čaša prezli
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• slatka mlevena paprika
• 4 čaše vode
• so i biber po ukusu
• peršun po ukusu

Priprema

1. Ubacite u šerpu sočivo, pa nalijte vodu i naseckajte u nju crni i beli luk i krompir i narendajte šargarepu.
2. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok sve ne omekne, a tečnost skoro u potpunosti ispari.
3. Potom dodajte so, biber, mlevenu papriku i sitno seckan peršun, pa sve dobro promešajte i, po potrebi, procedite višak tečnosti.
4. Nakon toga dodajte postepeno prezle, dok ne dobijete smesu koja može da se oblikuje prstima.
5. Napravite loptice, pa ih ređajte po plehu koji ste obložili papirom za pečenje.
6. Pecite oko 20 minuta u rerni koju ste zagrejali na 200 stepeni, odnosno dok se ćuftice ne stegnu i ne dobiju finu zlatnu boju.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenosi:B.S.)