Kad jednom probate ovu posnu tortu na druge ćete zaboraviti: I iskusne domaćice će se pitati kako vam je ovo uspelo

Kada tokom posta poželite nešto slatko, kremasto i zasitno, a nemate mnogo vremena za komplikovane kolače, pesak torta je jedno od najjednostavnijih rešenja. Ovaj desert ne zahteva pečenje, pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka i gotovo uvek uspeva.

Upravo zato je pesak torta godinama jedan od omiljenih kolača u mnogim domaćinstvima, posebno tokom Uskršnjeg posta. Priprema je brza, sastojci su lako dostupni, a rezultat je bogata torta sa više različitih ukusa.

U ovoj posnoj verziji torta se sastoji od tri sloja. Jedan deo fila meša se sa mlevenom plazmom, drugi sa kokosom, a treći sa orasima. Sve se završava čokoladnim ganašom koji daje dodatnu punoću ukusu.

Brza torta bez pečenja koja uvek uspeva

Ono što ovu tortu čini praktičnom jeste to što se pravi bez rerne i bez komplikovanih koraka. Dovoljno je da pripremite fil, podelite ga na tri dela i složite tortu u kalupu.

Ukusi su jednostavni, ali se savršeno dopunjuju. Plazma daje puninu i strukturu, kokos donosi blagu aromu i svežinu, dok orasi daju dubinu ukusa i onu klasičnu domaću notu koju mnogi najviše vole kod kolača.

Sastojci:

Za fil:

• 1 l biljnog mleka
• 130 g šećera
• 4 pudinga od vanile
• 200 g margarina
• 120 g šećera u prahu
• 150 g mlevene posne plazme
• 120 g kokosa
• 170 g mlevenih oraha

Za čokoladnu glazuru:

• 100 g posne čokolade
• 50 ml posne slatke pavlake

Priprema:

1. Priprema pudinga

U manjoj posudi pomešajte puding sa oko 250 ml biljnog mleka i dobro promešajte kako ne bi ostale grudvice. U ostatak mleka dodajte šećer i zagrejte na šporetu. Kada počne da se zagreva, umešajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne.

Kada je puding gotov, prekrijte ga providnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema fila

Margarin sobne temperature umutite sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Zatim ga sjedinite sa ohlađenim pudingom i dobro umutite mikserom dok ne dobijete gladak i kremast fil.

Važno je da margarin bude omekšao, jer će se tako lakše sjediniti sa šećerom i fil će imati finu, kremastu strukturu.

3. Podela fila

Dobijeni fil podelite na tri jednaka dela. U prvi deo umešajte mlevenu plazmu, u drugi kokos, a u treći mlevene orahe. Svaki fil dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.

4. Slaganje torte

U kalup prvo rasporedite fil sa plazmom i poravnajte ga. Preko njega nanesite sloj sa kokosom, a zatim završite slojem sa orasima. Površinu pažljivo izravnajte i tortu pokrijte providnom folijom.

5. Hlađenje i čokoladni ganaš

Tortu stavite u frižider na najmanje dva sata kako bi se slojevi stegli.

Za ganaš otopite posnu čokoladu sa slatkom pavlakom i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Kada se torta ohladi, prelijte je čokoladom, poravnajte glazuru i vratite u frižider da se stegne pre serviranja.

Rezultat je jednostavna, ali bogata torta koja se lako pravi, lepo se seče i idealna je kada želite brz desert za porodicu ili goste.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)