Ručak bez kapi ulja od kojeg kreće voda na usta: Ni gurmani mu neće naći manu, zasitan obrok spreman očas posla

Musaka spada u najpopularnija jela na svetu i ponos je turske i balkanske kuhinje, a obično se priprema od mlevenog mesa.

Ima, međutim, i veganskih, posnih varijanti musake, a mi smo pronašli jednu koja je prikladna i za dane Uskršnjeg posta, kada se gotovo sve vreme posti jedući isključivo jela pripremljena na vodi.

Kada je reč o filu između redova krompira, koristi se kombinacija pečuraka, pirinča i povrća, a dobićete vrlo prijatan i pun ukus, i to za tren oka!

Sastojci:

• 700-800 g krompira
• 200 g pirinča
• 300 g šampinjona
• 1 paradajz
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 kašika mlevene paprike
• peršun ili drugo začinsko bilje, so i biber po ukusu
• kašika vode

Priprema

1. Oljuštite krompir, isecite ga na kriške i obavezno potopite da odstoji u hladnoj vodi. Nakon toga procedite, pa pomešajte krompir s mlevenom paprikom i sklonite na stranu.
2. Sipajte na dno tiganja kašiku vode, pa na tome prodinstajte sitno seckan crni luk. Posle pet minuta dodajte sitno seckane pečurke, pa dodajte sitno sečen paradajz i beli luk i ostavite da se krčka.
3. Kad pečurke počnu da puštaju vodu, dodajte pirinač, pa začinite po ukusu i dinstajte sve dok pirinač ne omekne. Trebalo bi da pečurke puste dovoljno tečnosti, ali ako zafali dodajte nekoliko kašika.
4. Potom navlažite vatrostalu posudu, pa poređajte kriške krompira po dnu. Preko ravnomerno rasporedite smesu od pečuraka i pirinča, a potom ponovo krompir i ponavljajte sve dok ne potrošite sav materijal.
5. Na kraju pospite peršunom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok krompir ne bude savršeno pečen. Po potrebi tokom pečenja dodajte još vode, a kako je musaka sama po sebi vrlo sočna nije potreban preliv.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenosi:B.S.)