"TRAŽE BANANE SA ODREĐENIM PEGAMA...": Stjuardesa otkrila šta se radi na jahtama bogatih! Da čovek ne poveruje

Život Maje Novak već godinama je povezan sa inostranstvom prvo zbog posla, a poslednjih godina i zbog ljubavi. Nakon završetka Fakulteta za turizam, započela je desetogodišnju karijeru u jahting industriji, gde je radila kao glavna stjuardesa za najbogatije klijente. Njena uloga bila je kompleksna: obuka osoblja, logistika, nabavka, priprema dokumentacije, pa sve do detalja koji omogućavaju besprekornu uslugu.

Kada se vratila sa mora, ostala je u luksuznom turizmu, ali na kopnu. Danas je šefica dizajna enterijera za privatne, prestižne rezidencije širom Evrope. Kako kaže, posao je sličan radu na jahti: "Gosti sa pet zvezdica zahtevaju najviše standarde i privatnost. Žive u svetu gde je sve moguće, a ono što sami ne mogu da omoguće, osoblje mora da realizuje." Dodaje da, iako to ne važi za sve klijente, mnogi samo žele da se dobro provedu i odmore.

Rad za kraljevske porodice i logistički izazovi

Posebno iskustvo bila je saradnja sa arapskom kraljevskom porodicom. "Nismo znali koliko će biti na jahti jedan dan ili tri meseca. Morali smo sve planirati unapred, od hrane do smeštaja osoblja i dodatnih jahti za medicinsko osoblje i obezbeđenje. Odgovor ‘nije dostupno’ jednostavno nije postojao. To je bio najveći izazov", priseća se Maija Novak.

Iako su zahtevi bili ogromni, trudili su se da ništa ne bace. "Ja sam veoma posvećena održivosti hrana se nikada nije bacala. Ako bi u nekoj rezidenciji ostalo šest ili sedam kontejnera hrane, delili smo je lokalnom osoblju ili u nekim slučajevima donirali u humanitarne svrhe. Na ovaj način hrana se koristila i mesecima nakon događaja."

Najveći izazov, kako kaže, nisu bile velike, pojedinačne želje, već niz sitnica koje zajedno stvaraju ogromne zahteve. "Na primer, gosti traže banane sa određenim pegama a to je samo jedan od stotina sastojaka koje morate obezbediti. Slično je sa svim ostalim detaljima koji čine luksuzni boravak savršenim."

Život u različitim kulturama i stalno učenje

Maija ističe da je rad sa klijentima iz različitih kulturnih sredina zahtevao stalno usavršavanje. "Nismo imali organizovanu edukaciju, pa sam sama učila o istoriji, kulturi i običajima zemalja, i svoje znanje prenosila kolegama. Rad radoznalog uma je ključ uspeha u ovom poslu."

Usmena pravila bila su standard naročito kada je reč o kraljevskim porodicama. "Sve je poverljivo i privatno, pa ništa nije zapisano. Ništa se ne dokumentuje jer je lično kada gosti odlaze na spavanje ili žele privatnost, to je apsolutno poštovano."

Od Davosa do Dalmacije

Poslednjih godina Maija radi i na projektima luksuznog uređenja rezidencija širom Evrope. Jedna zimska sezona provela je u Davosu, gde se posvetila planinskoj rezidenciji. "Švajcarska mi se dopala ljudi su mirni, priroda podseća na Sloveniju. Vozovi su tačni, a pogledi tokom vožnje su čarobni. Jedina mana je cena kafa košta 5–7 evra, pica 25–30 evra, a karta za voz gotovo sedam puta više nego kod nas. Ipak, vožnja je udobna i spektakularna."

Kada nije na projektima, Maija uživa u Dalmaciji, gde sa partnerom živi u Trogiru. "Makarska je bila moja prva dalmatinska ljubav, ali Trogir je takođe prelep stari grad pod zaštitom UNESKO-a, ljudi su otvoreni, društveni i velikodušni. Često daruju hranu, kolače ili domaće povrće." Ipak, napominje problem sa otpadom: "Ono što me najviše muči je neodvajanje smeća i gomile otpada pored puta. Lično sam veoma stroga po tom pitanju."

Dalmatinski ritam života prati turističku sezonu radno od sredine aprila do sredine oktobra, dok van sezone postoji prostor za odmor i opuštanje, što Dalmatinci nazivaju fjača dani lenčarenja i uživanja bez osećaja krivice, piše Nedeljski.

(Espreso/blic žena/prenela PV)