Predjelo koje nestaje sa tanjira za tren oka: Rolat pun slasnog fila, potrebno vam je samo pola sata za pripremu

Slani rolat je jedno od onih predjela koje se gotovo uvek prvo primeti na slavskom stolu i jednako brzo nestane sa tanjira.

Omiljen je jer je praktičan, lako se seče, lepo izgleda i odgovara različitim ukusima. Ovaj rolat se, međutim, izdvaja na prvi pogled, pravi se od belanaca, zbog čega je lagan i vazdušast, dok mu mak daje posebnu aromu i upečatljiv izgled.

Svetla, gotovo bela kora prošarana sitnim crnim tačkicama maka čini ga izuzetno dekorativnim, pa je podjednako pogodan za slave, rođendane i druge svečane prilike.

Osim što izgleda elegantno, veoma je ukusan, a zahvaljujući jednostavnoj pripremi često se nalazi na jelovniku domaćica koje vole proverena, ali efektna predjela.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: predjelo

Porcije/Količina: 8–10

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme pečenja: 10–12 minuta

Ukupno vreme pripreme: 30–35 minuta

Težina: lako

Sastojci:

Za koru:

• 6 belanaca
• pola kašičice soli
• 4 ravne kašike brašna
• 2 kašike maka
• pola kesice praška za pecivo

Za fil:

• 200 g krem sira
• 1 čaša kisele pavlake
• 50 g majoneza
• 250 g salame po izboru
• 3-4 kiselih krastavca

Priprema:

1. Korak: Priprema kore

Umutite belanca sa prstohvatom soli u čvrst šne. Pažljivo umešajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i mak, lagano spajajući sve sastojke da smesa ostane vazdušasta.

2. Korak: Pečenje

Razvucite smesu u oblik pravougaonika na papiru za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10–12 minuta, dok ne dobije blago zlatnu boju.

3. Korak: Priprema fila

Krem sir izmešajte sa pavlakom i majonezom dok ne dobijete glatku kremastu teksturu. Dodajte sitno seckanu salamu i krastavce.

4. Korak: Formiranje rolata

Pečeni biskvit pažljivo izvadite i ostavite da se prohladi. Premažite filom, pa urolajte u rolat.

5. Korak: Serviranje

Rolat stavite na tanjir i po želji ukrasite makom ili sitno seckanim krastavcima. Hladan rolat se seče na parče veličine zalogaja i služi kao elegantno predjelo.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)