Možete li da prepoznate domaću slaninu na slici? Jedan detalj otkriva razliku koju većina ne vidi (FOTO)

Domaća slanina ne sme da sija kao na reklami. Pogledajte boju masnoće i ivice mesa da više nikada ne platite hemiju umesto kvaliteta.

Svi smo bar jednom ispali naivni na pijaci. Jedna slika na mrežama je upravo zapalila Srbiju. Skoro niko nije pogodio koja je prava domaća slanina. A razlog je upravo to što smo se potpuno odvikli od izgleda prave hrane.

Koja je glavna razlika između domaće i kupovne slanine?

Prava domaća slanina prepoznaje se po tamnijem mesu i blago žućkastoj masnoći. Za razliku od nje, industrijska je svetlija i snežnobela. Razlog je prirodno dimljenje i sporiji uzgoj, dok fabrike koriste aditive za veštačku svežinu i boju.

Test koji je podelio internet

Čovek je na društvenim mrežama objavio sliku dva slična parčeta i pokrenuo lavinu. Internet se bukvalno usijao od komentara. Dok su jedni „eksperti“ tvrdili da je razlika jasna kao dan, drugi su pošteno priznali da bi obe rado stavili u tiganj. Ipak, istina je samo jedna: prava domaća stvar nalazi se u levoj ruci.

Nastao je opšti haos jer su ljudi masovno birali desno parče zato što je „izgledalo čistije“. Verujte mi, to je klasična zamka moderne proizvodnje. Iskreno, prava stvar retko kad izgleda „savršeno“. Isprobao sam meso iz svih krajeva Srbije. Naučiš vremenom da je taj tamniji sloj mesa zapravo dokaz da je slanina videla pravu pušnicu, a ne hemijski rastvor dima.

Detalji koje većina previdi

Ljudi mi se često žale da im domaće meso ima „prejak“ miris. To nije miris kvara, već koncentrisana aroma zdrave svinje koja je jela kukuruz, a ne koncentrat.

Domaća: Masnoća je puter žuta, a kožura miriše na garež.

Industrijska: Meso je roze kao šunka, a masnoća bela kao papir.

Tekstura: Prava slanina je čvrsta, dok industrijska često deluje vlažno i sunđerasto.

Glavna razlika je u tome što industrija mora da izbaci proizvod za par dana. Domaćin čeka mesecima. Ta strpljivost se vidi u boji.

Veruj mi, posle prvog zalogaja prave, zanatske slanine, ona iz marketa će ti delovati kao bezukusna guma.

Da li vi i dalje birate meso očima ili imate svog „čoveka“ na pijaci kojem verujete na reč? Pišite mi svoja iskustva, baš me zanima da li ste i vi u početku grešili.

(espreso/Krstarica/DČ)