Isprobajte ovaj način i spremiti podvarak kojem niko neće odoleti: Gurmanski specijalitet, a jedna porcija je malo

Kada se šerpom proširi onaj prepoznatljivi miris koji podseća na najlepša porodična okupljanja, znaćete da je na stolu kralj zimske trpeze.

U ovoj kombinaciji kriju se sastojci koji se krčkaju lagano, prožimajući se onako kako samo stara škola kuvanja nalaže, dok rerna na kraju odradi svoju magiju.

Ako želite da saznate koji su to komadi mesa koji mu daju snagu i koji tajni začin donosi onu savršenu notu, pratite svaki moj korak u videu – ovakav ukus se ne zaboravlja.

Sastojci:

2 glavice crnog luka ili praziluk, 1 glavica kiselog kupusa, 1 zelena ljuta papričica, malo ulja, suva rebra, suva kuskica, kolenica, pileća krilca, slatka paprika, lovorov list, biber u zrnu, 0.5 glavice belog luka.

Priprema:

Kupus prvo oprati da ne bude previše kiseo, pa ga usitniti u secku na rebarca. Na malo ulja prodinstati sitno seckan luk ili praziluk, pa dodati izbor suhomesnatog mesa i piletine koje imate kod kuće.

Poklopiti da se meso malo prodinsta sa lukom, a zatim ubaciti slatku papriku, lovorov list, biber i beli luk isečen na listiće. Dodati pripremljen kupus, sve dobro izmešati i naliti sa malo vode, pa ostaviti da se krčka oko 30 minuta na tihoj vatri.

Rernu zagrejati na 220 stepeni, prebaciti podvarak u odgovarajuću posudu i peći još oko 30 minuta dok lepo ne porumeni. Služiti toplo uz neku lepu mekanu proju.

Bonus video:

(Espreso)