Starinski recept za pileći paprikaš: Spremite već sutra ovo tradicionalno jelo i nećete se pokajati

Vlaški pileći paprikaš okuplja porodicu za stolom i dokazuje da prava čarolija u kuhinji ne zahteva komplikovane sastojke.

Vlaški pileći paprikaš jedno je od onih jela koje budi nostalgiju, okuplja porodicu za stolom i dokazuje da prava čarolija u kuhinji ne zahteva komplikovane sastojke.

Ovo tradicionalno vlaško jelo karakteriše snažan, pun ukus, sporije kuvanje i savršena ravnoteža mesa, luka i paprike. Upravo ta jednostavnost čini ga omiljenim u mnogim domaćinstvima, naročito kada se traži obrok „na kašiku“ koji greje i telo i dušu.

Vreme pripreme: 75 minuta

Sastojci:

• 1 kg pilećeg mesa (bataci ili karabataci)
• 2 veće glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 sveže crvene paprike
• 2 kašike mlevene slatke paprike
• 1 kašika brašna
• so po ukusu
• biber po ukusu
• ulje
• malo tople vode (po potrebi)

Priprema:

Na umerenoj vatri u dubljoj šerpi zagrejte ulje, pa dodajte sitno seckan crni luk. Dinstajte ga polako dok ne omekša i postane staklast, jer upravo luk daje osnovnu slatkoću i punoću ovom jelu. Dodajte sitno seckan beli luk i kratko promešajte, vodeći računa da ne zagori.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/Dragana Ristić/prenosi:B.S.)