Poslastica san snova: Mirisni kolač sa rogačem i pečenim bademima, svi će vam tražiti još jedno parče

Ovaj kolač je poseban jer se priprema na starinski način, odvajanjem belanaca, što mu daje neverovatnu mekoću. Miris pečenih badema koji se posipaju po vrhu i bogat ukus rogača čine ga pravom kraljicom vaše trpeze.

Potrebno je:

3 jaja, 100 g šećera, 50 ml ulja, 100 g mlevenih pečenih badema, 180 g brašna, 50 g rogača, pola praška za pecivo, 100 ml jogurta, 50 g suvog grožđa.

Priprema:

Prvo odvojiti belanca od žumanaca pa belanca čvrsto umutiti sa šećerom. U tu penu dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i rogač, pa lagano sjediniti.

Zatim dodati žumanca, jogurt, ulje i suvo grožđe, pa sve ostalo redom što smo nabrojali, ali od mlevenih badema oduzeti dve pune kašike i ostaviti sa strane. Sve lagano izjednačiti i sipati u okrugli pleh prečnika 22 cm koji je obložen pek papirom.

Pre pečenja posuti onim ostavljenim mlevenim bademima. Peći oko 45 minuta, a pred sam kraj pečenja pokriti folijom ili papirom da bademi ne pregore, a kolač se lepo dopeče.

Bonus video:

(Espreso)