Piletina u saftu od luka: Majstorski recept prste da poližete, po meri najvećih gurmana, ko proba neće se pokajati

Ovo je pravo starinsko jelo koje greje i dušu i telo. Luk se polako dinsta dok potpuno ne omekša i ne pretvori se u najfiniji, gusti saft koji savršeno grli komade piletine.

Uz dodatak paprike i paradajza, ukus postaje još bogatiji i podseća na najlepše ručkove iz detinjstva.

Sastojci

• 3 glavice crnog luka
• 1 paprika iz zamrzivača
• 1 ljuta paprika
• 1 paradajz iz zamrzivača
• pileće meso
• isečeno na komade
• malo ulja
• malo vode, so
• začin, biber
• 1 kašičica slatke paprike

Priprema

Piletinu isecite na komade pa je propržite u vrelom ulju sa obe strane dok lepo ne porumeni.

Kada meso dobije boju, izvadite ga na tanjir, a u istu masnoću ubacite luk isečen na rezance i seckanu papriku.

Dinstajte luk i papriku oko 15 do 20 minuta dok potpuno ne omekšaju, a onda ubacite i iseckan paradajz ili sipajte šoljicu kuvanog paradajza. Zatim vratite prženu piletinu unutra, dodajte malo vode i nastavite sa dinstanjem još desetak minuta.

Na samom kraju dodajte so, začin, mleveni biber i slatku papriku, pa ostavite da se sve zajedno krčka još par minuta dok se ukusi ne sjedine i saft ne postane savršen.

Bonus video:

(Espreso)