Majstorski recept za lažnu sarmu: Po meri najvećih gurmana, ne zna se da li je bolja kad se spremi ili sutradan

Ako volite ukus sarme, ali nemate vremena ili strpljenja za motanje list po list, lažna sarma je nešto što se ne propušta.

Ovo jelo spaja poznate arome kiselog kupusa, mesa i začina, ali se priprema znatno jednostavnije i brže.

Priprema se slojevito, u jednom loncu, što je čini praktičnom i zahvalnim rešenjem čak i ako nemate mnogo iskustva u kuhinji, a sutradan će biti još ukusnija.

Sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa
• 500 g mlevenog mesa
• ulje i voda po potrebi, za krčkanje
• malo suvog mesa, po ukusu
• 1 glavica crnog luka srednje veličine
• 1 šargarepa srednje veličine
• 3 čena belog luka
• 180 g pirinča
• so, biber, suvi začin, majčina dušica po želji
• ulje, kašika brašna + pola kašike mlevene paprike za zapršku

Priprema

1. Iseckajte sitno crni luk, pa ga propržite na malo ulja dok ne bude staklast.
2. U međuvremenu isecite kiseli kupus i suvo meso na kockice, a beli luk i šargarepu iseckajte što sitnije.
3. Preko proprženog luka stavite kiseli kupus, pa preko pospite četvrtinu pripremljenog pirinča. Preko toga poređajte malo šargarepe i suvog mesa, pa ponovo kiseli kupus i tako dok ne potrošite sav materijal.
4. Prelijte vodom, tek toliko da ogrezne, pa ostavite da proključa na visokoj temperaturi. Zatim je smanjite na srednju i dodajte biber, so i suvi začin.
5. Kad bude pred kraj, dodajte majčinu dušicu i u jednoj šolji, u malo tople vode, razmutite brašno i mlevenu papriku i prelijte time. Ostavite da se krčka još oko pet minuta.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenosi:B.S.)