Gibanica sa sirom spremna očas posla: Ovom gurmanskom specijalitetu niko ne može odoleti, jedna tepsija je malo

Gibanica sa sirom je jedno od onih jela koje miriše na dom, porodični sto i nedeljni ručak. Pravi se brzo, od nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imamo u kući, a rezultat je mekana, sočna i ukusna pita kojoj je teško odoleti. Ovaj recept je namenjen svima koji žele najjednostavniju verziju gibanice, bez komplikacija i posebnih tehnika – idealna je i za početnike.

Osnovne informacije

Vreme pripreme: 10 minuta

Vreme pečenja: 35–40 minuta

Težina pripreme: vrlo lako

Broj porcija: 4–6

Tip jela: slano, domaća kuhinja

Sastojci

• 500 g gotovih kora za gibanicu (tanje kore)
• 300–400 g sitnog sira (kravlji ili mešani)
• 3 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 1 prašak za pecivo
• So po ukusu (ako sir nije slan)

Priprema

Priprema fila

U većoj činiji umutite jaja, dodajte jogurt, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite, pa dodajte izmrvljen sir. Po potrebi posolite i lagano promešajte.

Slaganje gibanice

Pleh srednje veličine premažite sa malo ulja. Na dno stavite jednu ili dve kore. Preostale kore rukama lomite na krupnije komade, umačite ih u fil i ređajte u pleh.

Završetak

Kada potrošite sav materijal, poravnajte površinu i po želji premažite sa malo fila ili par kašika jogurta.

Pečenje

Gibanicu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Serviranje

Izvadite iz rerne, ostavite da se malo prohladi i secite na kocke. Najlepša je topla, ali je odlična i hladna.

Bonus video:

(Espreso/Stil/prenosi:B.S.)