Kraljevska praznična projara: Ko je jednom proba poželeće ponovo, obogatite trpezu jelom koje se sprema brzo i lako

Danas je sreda, 31. decembar, i dok se svi pripremamo za najluđu noć, ja vam donosim recept za nešto što će vašu trpezu učiniti zaista posebnom.

Zaboravite na obične recepte, pred vama je Kraljevska proja – bogata, vazdušasta i toliko dekorativna.

Potrebno je:

5 jaja, 2 šolje od 200 g kukuruznog brašna, 2 pune kašike griza, 100 ml ulja, 1 šolja kiselog mleka razbijenog žicom, 50 ml kisele vode, 1 prašak za pecivo, malo soli, 2 kašike lanenog semena, 100 g izgnječenog sira za testo, još 100 g sira za odozgo, tucana ljuta paprika.

Priprema:

U činiju prvo polupajte jaja i sjedinite ih sa kukuruznim brašnom i grizom pa dodajte laneno seme i ulje. Zatim sipajte kiselo mleko koje ste prethodno razbili žicom da bude glatko i dodajte kiselu vodu sa praškom za pecivo i malo soli.

U sve to uturite sto grama izgnječenog sira i dobro promešajte varjačom tako da testo ostane fino kašasto i da se ne stvrdne previše.

Smesu izlijte u podmazan pleh pa odozgo bogato rasporedite preostalih sto grama sira i sve pospite tucanom paprikom.

Rernu smanjite na sto osamdeset ili sto devedeset stepeni i pecite polako da proja ostane fino žuta i da sir i paprika odozgo ne pocrne već samo zamirišu uz vašu prazničnu sarmu za sutrašnji doček Nove godine.

Bonus video:

(Espreso)