OD JEDNE TEPSIJE OVOG PILAVA, CELA PORODICA JE SITA! Bosanska verzija kojoj nećete odoleti - vredi svaku paru

Pilav je starinsko jelo poreklom iz bliskoistočne-turske kuhinje. Na persijskom jeziku pilav označava "jelo od gusto skuvanog pirinča", piše stranica secanja.com. U nastavku vam donosimo stari bosanski recept za ovo izvanredno jelo.

Potrebno je:

1 kg piletine

300 g pirinča

glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 šargarepa

1 koren peršuna

1 manji celer

1 dl ulja

So i biber

Priprema:

Piletinu iseći na komade, dodati iseckanu šargarepu, celer i peršun, naliti vodom, oko 2 l, posoliti i skuvati kao za supu. Za to vreme na ulju propržiti sitno iseckan crni i beli luk. Dodati pirinač, pa propržiti uz stalno mešanje. Dodavati malo po malo supe, stalno mešajući.

Kada je pirinač skoro gotov, začiniti ga solju i biberom, pa ga sipati u tepsiju. Preko rasporediti komade piletine, po želji i povrće. Preliti supom da ogrezne, pa peći u rerni oko pola sata, na 200 stepeni. Meso treba da porumeni, a pirinač da upije svu tečnost.

(Espreso/blic žena/prenela PV)