Krempita koja se topi u ustima: Majstorski recept za omiljeni slatkiš, svaki zalogaj je uživanje, obavezno probajte

Krempita nikada ne izlazi iz mode, a pravo je vreme da se podsetite njenog jednostavnog, ali dobrog ukusa.

Ovo je jedan od najpopularnijih deserta na našim prostorima, a ovaj recept će vas uveriti i zašto je to tako.

Sastojci za krempitu:

• 1 pakovanje lisnatog testa
• 2 jajeta
• litar mleka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 1 kesica vanilin šećera
• oko 100 g brašna
• 120 g šećera
• šećer u prahu za posipanje.

Priprema krempite:

1. Lisnato testo razvucite na radnoj površini, pa podelite da dobijete dve ravnomerne kore.
2. Odvojite čašu mleka sa strane, a ostatak stavite da se kuva. U činiji pomešajte ostale sastojke, pa dodajte u mleko.
3. Mešajte ih dok smesa ne postane skroz gusta, pa stavite u frižider na 20 minuta.
4. Kore stavite da se zapeku 15 minuta na 200 stepeni.
5. Jednu koru iskoristite kao bazu, pa je prekrijte svim filom. Preklopite drugom korom, pa onda vratite u frižider da se hladi što duže.
6. Pospite preko šećer u prahu i servirajte.

Trikovi da krempita uspe iz prvog puta

• Ohlađene kore i potpuno ohlađena krema sprečavaju da se testo omekša i postane gnjecavo.
• Temperiranje žumanaca pre vraćanja na vatru uklanja rizik od zgrušavanja i grudvica.
• Dodavanje malo maslaca na kraju obezbeđuje glatku, sjajnu kremu.
• Slaganje i hlađenje unapred olakšava sečenje i održava prezentaciju.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)