Trik koji mora da zna svaka domaćica: Evo kako da testo naraste za samo 15 minuta

Umorni ste od dugog čekanja da testo nadođe? Uz samo jedan neobičan sastojak i par koraka, peći mekana peciva, pice ili pite postaće prava mala umetnost – i to za četvrt sata!

Sastojci za testo koje se munjevito „podiže“:

• 600 g brašna
• 300 ml vode
• 200 g margarina ili maslaca
• 1 jaje
• 1 kašičica sirćeta
• ½ kašičice soli

Brza priprema u 5 koraka

Prosejte brašno u veliku činiju. U drugoj posudi pomešajte vodu, sirće, so i umućeno jaje. Polako dodajte brašno, mešajte i mesite dok ne dobijete glatko, elastično testo koje se ne lepi za ruke.

Podelite testo na dva dela, tanko ga razvucite, premažite margarinom i preklopite kao omot. Uvijte svaku polovinu u rolat, oblikujte puža i stavite u frižider na 15 minuta. Nakon toga razvucite i oblikujte po želji.

Zašto dodati sirće?

Sirće blago aktivira kvasac i skraćuje vreme nadolaženja, čineći testo vazdušastim i mekanim bez dugog čekanja.

Brzi saveti za savršen rezultat

Testo premažite tankim slojem ulja da se ne osuši tokom hlađenja. Ne dodajte previše brašna prilikom mešenja – samo toliko da testo prestane da se lepi.

Posle hlađenja testo je elastičnije i lakše se oblikuje u kiflice, pice ili slatke rolnice. Isprobajte ovaj jednostavan trik danas i uživajte u sveže pečenim, mekanim pecivima za samo 15 minuta!

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)