Dok kuvate jaja dodajte samo ova 2 sastojka: Biće savršeno skuvana i neće se raspadati ni najmanje

Kuvana jaja su omiljeni doručak mnogima, ali ono što često nervira jeste njihovo ljuštenje. Ljuska se lepi, belance puca, a rezultat je neuredan tanjir. Srećom, postoji trik koji rešava ovaj problem – i to uz pomoć samo dva sastojka.

Limun tokom kuvanja – tajna savršenog belanceta

Dodavanje par kriški limuna u vodu dok se jaja kuvaju omekšava ljusku zahvaljujući blagoj kiselosti. To ne samo da olakšava ljuštenje, već i poboljšava izgled belanceta – ono postaje belje i kompaktnije. Neki tvrde da limun ubrzava koagulaciju belanca, pa jaja izgledaju kao iz hotela.

Ledeni šok – završni korak za savršenu teksturu

Nakon kuvanja, jaja treba odmah prebaciti u vodu sa ledom na 1–2 minuta. Ovaj termički šok zaustavlja dalje kuvanje, olakšava ljuštenje i čuva mekoću žumanca. Rezultat? Jaja sa savršenom teksturom i bez muke.

Praktično i brzo – idealno za svakodnevnu rutinu

Ova dva jednostavna koraka – limun tokom kuvanja i led nakon – mogu potpuno promeniti način na koji pripremate kuvana jaja. Bez dodatnih troškova, bez specijalne opreme, a efekat je kao iz kulinarskog vodiča.

(espreso/Krstarica/DČ)