Starinska, seljačka pita koja će biti glavna na vašoj trpezi: Uspeva baš svima, ko je jednom proba poželeće ponovo

Tkvice i jaja su sve što vam treba – ovo je recept za starinsku seljačku pitu čiji se ukus dugo pamti!

Tražite li brz i zasitan obrok, bez mnogo muke u kuhinji? Ovo je pravo rešenje – jednostavno jelo iz tiganja, koje spaja ukuse sela i udobnosti doma.

U glavnoj ulozi je ovde tikvica – letnje povrće koje u ovoj verziji postaje temelj neodoljive pite, meke i sočne. Kada joj dodate jaja, sir i šunku, dobijate raskošnu punjenu pitu koja može biti doručak, lagani ručak ili večera.

Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je tanjir pun ukusa i topline. Jelo koje je nekada krasilo seoske trpeze, danas se vraća na velika vrata – jednostavno, hranljivo i bez suvišnih sastojaka.

Sastojci:

• 1 velika tikvica
• 2 velika jajeta
• 1 kašika brašna
• listovi šunke
• mladi luk
• kriške sira po ukusu
• so po ukusu
• suvi začin po ukusu
• mlevena paprika po ukusu
• ulje po potrebi

Priprema

1. Odsecite krajeve tikvice i izrendajte je na krupno, pa posolite i dobro promešajte i ostavite da odstoji oko pet minuta, pa procedite da tikvica pusti višak vode.
2. Umutite posoljena jaja s malo mlevene paprike i suvog začina, pa dodajte kašiku brašna i razmutite. Time prelijte rendanu tikvicu i promešajte.
3. Podmažite tiganj uljem, pa kad se dobro zagreje kašikom sipajte polovinu pripremljene smese i ravnomerno rasporedite po dnu. Pecite na srednjoj temperaturi.
4. Dok se krčka, preko poređajte listiće šunke, u količini koju želite, kao i sitno seckan mladi luk i sir sečen na kriške, pa preko svega nanesite drugu polovinu pripremljene smese od tikvice i jaja.
5. Kad se donji deo zapeče, okrenite pažljivo i pecite odozdo dok ne porumeni.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenosi:B.S.)