Uz parče mesa ili kao obrok za sebe: Najhrskaviji krompir iz rerne po starom receptu namamiće i komšije na ručak!

Najbolje kod krompira, spremljenog na bilo koji način, je to što se savršeno slaže uz mnoga jela, a neki ga čak pripremaju i kao obrok samog za sebe.

Krompir iz rerne pripremljen po ovom receptu svakako može biti dovoljan sam za sebe uz neku finu sezonsku salatu, međutim, možete mu pridružiti i koje parče sočnog mesa jer hrskava tekstura ovog krompira će savršeno ići uz mekano i aromatično meso, kako piše u jednom starom kuvaru.

Sastojci:

kilogram krompira

jedna kašika soli

3 kašike palente

biber

ulje

pola kašike aleve paprike

kašika suvog začina

svež peršun

Priprema:

1. Krompir ogulite, operite i ostavite da odstoji u hladnoj vodi kratko.
2. Palentu i sve začine, dobro promešajte.
3. Krompir izvadite iz vode i dobro osušite.
4. U tepsiji sa začinima i palentom, stavite krompir i dobro ga uvaljajte, te pospite uljem.
5. Stavite u već zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta.
6. Kada je krompir gotov, naseckajte peršun i pospite preko.

Kako odabrati dobar krompir za pečenje u rerni?

Često i ne razmišljamo o tome, već onaj krompir koji imamo ogulimo i stavimo u rernu, međutim, postoji trik koji će vam pomoći da vaš obrok ispadne mnogo ukusniji nego obično.

Reč je samom obliku krompira. Dobro bi bilo da, ukoliko uzimate beli krompir, on bude duguljast i potpuno zreo, bez zelenkastih šara.

Takođe, ukoliko se odlučite za crveni, njega bi trebalo držati duže u hladnoj vodi, oko 30 minuta pre dalje pripreme. Što se tiče oblika i boje, crveni krompir je najbolji za rernu ukoliko je manji i više okrugao.

Bonus video:

Espreso/glossy/TM