Ove domaće kiflice se prave samo od sebe! Kao vazduh su, poješće se i pre nego što ih stavite na sto

Nema ništa lepše od mekanih i vazdušastih domaćih kiflica.

Bilo da ih jedete za doručak, užinu ili večernje druženje uz čaj nestaće sa stola brže nego što mislite.

U nastavku pročitajte recept koji ćete obožavati.

SASTOJCI

Za testo

800 g običnog brašna

12 g suvog kvasca

1 kašika šećera

50 ml mlake vode

2 kašičice soli

300 ml mlakog tečnog jogurta

100-150 ml mlake vode

100 ml ulja

Za namaz

125 g putera

1 jaje

Završni premaz

1 žumanca

2 kašike jogurta

susam po želji

krupna so

PRIPREMA

Prosejte brašno i u sredinu stavite suvi kvasac i šećer. Sipajte sa 50 ml vode, malo promešati i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte preostale sastojke za testo i vrlo kratko mesite u srednje meko testo. Pokrijte posudu krpom i ostavite na toplom mestu 15 minuta.

Posle 15 minuta mesiti testo dok se potpuno ne sjedini. Sada mesite neprekidno oko pet minuta. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu 45 minuta dok se testo ne udvostruči.

Pripremite punjenje. Izmiksajte puter i dodajte jaje i dobro promešajte. Testo podeliti na četiri jednaka dela, svaki razvaljati u pravougaonik. Svaki pravougaonik premažite jednom četvrtinom fila od putera i zarolajte. Ponovite postupak sa preostalim komadima testa.

Isecite trouglove kao što je prikazano na fotografiji ispod i ostavite da odmaraju oko pola sata na plehu obloženom pek papirom. Pre pečenja premazati žumancetom pomešanim sa jogurtom, posuti susamom i krupnom solju.

Pecite u zagrejanoj rerni na 210 stepeni 25 do 30 minuta. Pečeno pecivo prekrijte papirom za pečenje i suvom kuhinjskom krpom i ostavite oko 15 minuta, a zatim poslužite.

(Espreso/blic žena/Zadovoljna/prenela PV)