Ovo je najpopularniji kolač iz Prizrena! Toliko je dobar da je postao besmrtan, svako mora da ga zna

Prizrenska tespišta je najpopularniji kolač domaćica iz ovog mesta.

Svakim zalogajem vratićete se u prošlost, a pravi se od svega par sastojaka.

Ovaj starinski recept je sačuvala Slađana Šćekić iz Kraljeva, a lako ga i vi možete napraviti.

Potrebno

Za testo:

- voda 250 ml

- ulje 250 ml

- brašno, 3 šolje od po 250 ml

- orasi 1 šolja

- prašak za pecivo 1/2 kesice

Za šerbet:

- voda 250 ml

- šećer 500 g

- vanilin šećer 1 kesica

Način pripreme

Prokuvajte vodu i ulje, pa kad proključa, stavite brašno i dobro promešajte. Kada se masa prohladi, dodajte mlevene orahe i prašak za pecivo.

Sve dobro promešajte, pa sipajte u tepsiju. Isecite na kocke i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Prokuvajte vodu sa šećerom i vanilin-šećerom, pa ohlađenu tespištu prelijte vrelim šerbetom

(Espreso/blic žena/prenela PV)