DOMAĆA KOKOŠIJA SUPA KOJA KREPI DUŠU I TELO: Naše bake su se klele u ovaj recept

Naše bake su verovale da nema boljeg leka od domaće, kokošije supe koja prema njihovom mišljenju krepi dušu i telo.

Nezaobilazni početak svakog kvalitetnog ručka, vrlo jednostavna za pravljenje, ne zauzima puno vremena i ne traži puno kulinarskog talenta, a donosi mnogobrojne benefite za zdravlje celog organizma svih generacija. Supa je postala podrazumevana navika, koju tek kada ne konzumiramo makar jednom dnevno, počinje da nam nedostaje. Iako najvoljenija u zimskim mesecima, podjednako je važna i korisna tokom čitave godine.

Sastojci:

2 litra vode

2 pileća bataka ili 1 pileća leđa

3 srednje šargarepe

3 srednja paškanata

1 glavica crnog luka

malo svežeg lista peršuna

malo testenine za supu

začin i biber

Priprema:

U šerpu sa 2 litra vode dodajte pileća leđa ili dva pileća bataka. Zatim stavite na ringlu. Dok se voda zagrejava iseckajte 3 srednje šargarepe, 3 paškanata na kolutove, a 1 glavicu crnog luka na četvrtine.

Povrće stavite u šerpu sa piletinom da se kuva najmanje sat vremena. Kada se sve skoro skuvalo, izvadite meso i iseckajte ga na sitne komadiće pa ga vratite u supu.

Dodajte domaće rezance i svež peršun, kao i začin C i biber i kuvajte još 15 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Stil/Prenosi A.M.)