JEFTIN RECEPT ZA DŽIGERICU SA LUKOM, ODLIČAN ZA ŠTEDLJIVE DOMAĆICE: Evo kako da bude UKUSNA i SOČNA, ovo je TAJNA

Džigerica sa lukom se pravi lako i dobićete vrlo pikantno, gurmansko jelo za malo para. Pored toga, tri stvari će džigericu učiniti još ukusnijom! Potopite je u mleko, što manje je okrećite tokom prženja i ne pržite je previše dugo. Ako volite džigericu možda ćete želeti da isprobate i gulaš od džigerice. Evo i kako da napravite džigericu sa lukom.

Sastojci:

1 kg isečene goveđe džigerice

130 ml mleka, ili po potrebi

60 g putera, podeljeno

2 velika luka, nasečena na kolutove

250 g višenamenskog brašna

so i biber po ukusu

Recept za džigericu sa lukom

Natopite džigericu mlekom

Pažljivo isperite komade džigerice pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Stavite u plitku posudu i prelijte mlekom, toliko da pokrije meso. Ostavite da odstoji dok pripremate luk. Natapanje u mleko uklanja gorčinu.

Pržite luk

Rastopite 2 kašike putera u velikom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte isečene kolutove luka, pržite i mešajte dok ne omekšaju, oko 3 do 5 minuta. Prebacite luk u posudu i stavite tiganj na stranu.

Premažite džigericu brašnom

Stavite brašno na tanjir, začinite solju i biberom. Ocedite mleko iz komada džigerice, a potom uvaljajte komade u mešavinu brašna.

Pržite džigericu sa lukom

U istom tiganju istopiti preostale 2 kašike putera; pojačajte toplotu do srednje jake i pržite parčiće džigerice dok ne porumene, oko 3 do 4 minuta sa svake strane. Vratite luk u tiganj i smanjite toplotu na srednju; nastavite da pržite dok džigerica iznutra ne postane blago ružičasta, ili duže po vašem ukusu. Uživajte.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)