3 FANTASTIČNA PREDLOGA ZA POSNI DORUČAK ILI VEČERU: Najmekše mekike, divne palačinke ili neprevaziđene projice?

Ukoliko ovog proleća poštujete Uskršnji post sigurno ste već ušli u ritam i promenu svakondevne ishrane. S obzirom da se posti mnogo dana, novih ideja za slasne obroke nikada dosta. Posebno kada su u pitanju doručak i večera.

Mi smo tu sa nekim idejama za koje smo sigurni da će vam se svideti.

Radi se o tri predloga - posne mekane mekike, sočne palačinke i bogate projice.

Ni mi sami ne znamo šta je ukusnije.

Posne mekike

Sastojci:

350 g brašna

15 g svežeg kvasca

80 ml tople vode

130 kisele vode

1/2 kašičice šećera

1/2 kašičice soli

ulje za prženje

Priprema

1. Izmrvite kvasac u malo tople vode, pospite šećerom, razmutite, dodajte jednu kašiku brašna i ostavite da nadođe.
2. Potom dodajte brašno, so, kiselu i toplu vodu, pa počnite da mesite dok ne dobijete fino testo koje se ne lepi za ruke.
3. Prekrijte krpom i ostavite da odstoji oko pola sata na toplom. Premesite, pa ostavite još pola sata.
4. Prebacite na pobrašnjenu površinu, pa opet premesite i razvucite testo oklagijom. Secite ga na željene oblike, pa spuštajte u ulje i pržite dok ne porumeni, pa okrenite i pržite još malo.
5. Vadite rešetkastom kašikom, pa ređajte po papirnom ubrusu, da upije višak masnoće.

Posne palačinke

Sastojci:

300 g brašna

1 kesica praška za pecivo

2 kašičice sode bikarbone

prstohvat soli

500 ml kisele vode

1 šoljica ulja

ulje za podmazivanje tiganja

Priprema

1. Sipajte u činiju brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.
2. Postepeno sipajte kiselu vodu i ulje uz neprestano mućenje mikserom ili žicom.
3. Zagrejte malo ulja na vatri, pa kutlačom sipajte smesu.
4. Pržite oko 30 sekundi, pa okrenite palačinku i pržite još malo.

Posni proja-mafini s ajvarom

Sastojci:

150 g brašna

300 g kukuruznog brašna

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica soli

100 ml ulja

400 ml kisele vode

2 kašike ajvara

1 kašika semenki bundeve

Priprema

1. Ubacite u činiju brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno uz mešanje dodajte kiselu vodu i ulje.
2. Dodajte semenke i ajvar, pa promešajte dobro i sipajte u papirne korpice u kalupu za mafine.
3. Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/Preneo: V.Š)