morate znati
SUPA KOJU SU MAME SPREMALE KADA STE BOLESNI IMALA JE 1 SASTOJAK KOJI DANAŠNJE DOMAĆICE NE ZNAJU: On je lekovit
Zbog onoga što su bake i mame stavljale u supu kažemo da nas je lečila
Često su nam mame i bake spremale supu kada su bili bolesni ili prehlađeni, a čini se da su sve vreme bile u pravu. Popular Science piše o tome kako je pileća supa postala hit širom sveta tokom prehlade, a čak pišu i o tome kako su praktikovali istu stvar u drevnoj Kini.
Dr Kolbi Timan, dijetetičar sa Univerziteta u Dejtonu, tvrdi da je tajna pileće supe ukus ‘umamija’, koji se često naziva petim elementom ukusa po istoimenom popularnom filmu.
Čarobna reč
Umami je japanska reč, koja potiče od zen reči koja znači jedinstvo sa univerzumom. Timan ističe da je za lekovitost pileće supe zaslužan ‘umami’, a može se naći i u siru, pečurkama i soja sosu.
Istraživanja su pokazala da ‘umami’ podstiče apetit, što je izuzetno važno kada je osoba prehlađena ili bolesna, jer tada često nema potrebe da jede.
Takođe, jedna studija je pokazala da pileća supa može smanjiti broj belih krvnih zrnaca, koja putuju do upaljenog tkiva.
NE PROPUSTITE
Bonus video: NISAM MISLILA DA SAM DOBRA RIBA, NEGO SKROZ OKRNJENA! Sanja Vučić nikad iskrenija: Nući je Lav kao ja, ON MI JE PROVEREN RECEPT
(Espreso/Krtsraica)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
