RECEPT ZA KOLAČ SA JABUKOM I PUDINGOM: Nema laganije poslastice, a ni prostijeg recepta - sva čula će UŽIVATI

Naše bake su pravile žuti kolač sa višnjama ili lenju pitu čiji recepti su se prenosili s kolena na koleno, a kasnije je postao omiljen i ovaj neodoljivi i osvežavajući jugoslovenski kolač sa jabukama. Iskusne domaćice su ga već pravile, a isprobajte i vi jer će vam se provereno dopasti.

Sastojci:

Za koru:

• 4 jajeta
• 100 g šećera
• 200 g brašna
• 100 ml ulja
• 100 ml vode
• 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

• 1 kg jabuka
• 80 g pudinga od vanile
• 100 g šećera
• Za ukrašanjanje:
• 500 ml slatke pavlake

Priprema:

Odvojte žumanca i belanca, pa belanca pomešajte sa šećerom i umutite u čvrst šne. U žumanca dodajte ulje, vodu i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite, pa dodajte u belanca i lagano promešajte. Sipajte dobijenu smesu u tepsiju koju ste premazali puterom (ili nauljili) i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

U šerpu sipajte vodu (900 ml) i dodajte šećer, a kada proključa dodajte jabuke koje ste sitno iseckali. Ostatak vode (100 ml) pomešajte sa pudingom i dodajte u jabuke.

Kada jabuke budu gotove vruć fil sipajte preko kore. Ostavite da se ohladi na sobnoj temepraturi, a zatim stavite u frižider. Umutite slatku pavlaku i dekorišite kolač.

Bonus video

(Espreso/stvarukusa)