RECEPT JOVANKE BROZ ZA BRIONSKE KROMPIR ĆUFTE: TITO ih je OBOŽAVAO, a domaćice se LOME za ovaj RECEPT

Dok su provodili vreme na Brionima Jovanka je često pripremala Titu krompir ćufte , recept je naučila od svoje majke.

Kada probate ovo jelo sigurno ćete ga praviti ponovo. Ukus je fantastičan a priprema nije zahtevna ni za početnike.

Sastojci:

• 1kg krompira
• 500gr mlevenog mesa
• 2 jaja
• 150gr slaninice
• 250gr rendanog kačkavalja
• 50gr maslaca
• 50ml ulja
• Origano, biber, vegeta…
• 500ml paradajiz sosa

Priprema:

Staviti krompir da se kuva a za to vreme pripremiti ćufte. Iseckati sitno crni luk pa dodati u mleveno meso a zatim dodati i seckani beli luk. Sitno seckanu slaninicu pomešati sa smesom a onda dodati i jaja uz začine. Dobro promešati smesu i ostaviti da odstoji nekih 30 minuta.

U posebnu činiju sipati paradajz pire (sos) , ulje i kašičicu origana pa promešati. Skuvan krompir procediti i izgnječiti uz margrin, kao kada se priprema pire . U tu smesu dodati rendani kačkavalj pa ponovo promešati. Izručiti krompir u činiju za pečenje i lepo ravnomerno rasporediti. Preliti ga smesom sa paradajzom.

Ćufte poređati preko smese od krompira. Peći na 180 stepeni oko tridesetak minuta. Dodati kačkavalj preko ćuftica pa vratiti da se dopeče još desetak minuta.

Bonus video: Recept za knedle

(Espreso/Krstarica)