BARENA PAPRIKA U MEDU - ZIMNICA KAKVU SU PRAVILE NAŠE BAKE: Ovo je originalan RECEPT još od DAVNINA

Preukusna paprika u medu će vas oduševiti, lepe, ukusne, dobre za uz svako jelo. Ma recept za ovu zimnicu nema premca.

Evo koliko se jednostavno priprema:

Sastojci

• 5-7 kg paprika
• Tečnost za barenje paprika:
• 3 l vode
• 1/2 l jabukova sirćeta sa 4% sirćetne kiseline
• 150 g šećera
• 250 g soli
• 200 g meda
• 1 kesica bibera u zrnu

Potrebno je još:

• seckani list peršuna
• seckani beli luk

Priprema

1. Paprike oprati i očistiti od drškica i semena.
2. U posudu staviti 3 litra vode, 1/2 litra sirćeta, so, šećer, med, i biber u zrnu.
3. Staviti na vatru da tečnost provri, dodavati paprike bariti toliko samo da baci 2-3 ključa.
4. Vaditi paprike u teglu, svaki red po želji posipati seckanim listom peršuna i seckanim belim lukom.
5. Kad teglu napunimo sa paprikama pritisnemo ih plastičnom rešetkom i tada tegle dopunimo sa vrelim presolcem u kojem smo barili papriku.
6. Vrelu teglu odmah zatvoriti.
7. Kad napunimo tegle paprikama i zatvorimo prekrijemo nečim dok se ne ohlade.

KAKO DA VAM ZIMNICA TRAJE I DO TRI GODINE: Sremice otkrivaju glavni sastojak:

(Espreso/ Recepti.com)