RUČAK IZ JEDNOG LONCA ZA CELU PORODICU: Džambolaja sa KOBAJOM je nešto što do sada niste jeli (RECEPT)

Jednostavna, a raskošna domaća jela su u svakoj kulturi omiljena. Od sarme, preko rižota, do đuveča, punjenih paprika, gulaša, svako ima neku svoju verziju hrane koja greje dušu. A jedno takvo je i džambolaja, specijalitet koji stiže sa američkog kontinenta.

Džambolaja je jedno od najpoznatijih jela kreolske kuhinje i jedno od onih jela što se kuvaju u jednoj šerpi i mogu da nahrane celu porodicu.

Postoji više varijanti ovog jela, jedna od najpopularnijih je džambolaja sa škampima koja je tipična za Nju Orleans. A postoje i verzije sa sa kobasicama i slaninom.

Mi vam otkrivamo jedan pravi domaćinski recept za džambolaju, koji ćete obožavati!

Potrebno je:

• 2 kašike ulja
• 200 g suve slanine
• 4 kobasice
• biber 1/2 kašičice
• pileći bujon 1/2 l
• 400 g pilećeg belog mesa
• 300 g pirinča
• 3 paradajza
• 2 crna luka
• 2 čena belog luka
• 2 stabiljke celera
• 4 paprike babure

Priprema:

1. Na zagrejanom ulju kratko propržite očišćen i usitnjen crni i beli luk, dodajte iseckan celer i papriku, potom slaninu i piletinu isečene na kockice i dinstajte još nekoliko minuta uz mešanje.
2. U šerpu ubacite i pirinač, pobiberite i posolite, te dodajte kobasice isečene na manje komade i oljušten i na kocke isečen paradajz.
3. Pomalo nalivajte bujonom, povremeno promešajte i kada sve provri, poklopite, smanjite vatru i kuvajte dok pirinač ne omekša uz povremeno mešanje.
4. Poslužite odmah.

DA LI STE ČULI ZA JELO NOAZET? Ne propustite recept vrhunskog kuvara Raše danas u 18 časova za čuveni specijalitet:

(Espreso/ Blic žena)