MARŠAL JE BIO PRAVI GURMAN ALI SAMO 1 JELO JE MOGAO DA JEDE SVAKI DAN: Titov lični kuvar često mu je pravio BAŠ OVO

Josip Broz Tito je bio predsjednik Socijalističke Federativne Republike Jugoslavije od 1953. do 1980. godine. Rođen je 7. maja 1892. godine u Kumrovecu, a preminuo 4. maja 1980. godine u Ljubljani.

Na čelu Komunističke partije Tito je bio u razdoblju od 1937. do 1980. U tom periodu postao je i vrhovni komandant Oružanih snaga SFRJ, a ostaće upamćen kao i jedan od osnivača Pokreta nesvrstanih.

Doživotni predsednik i maršal Socijalističke Federativne Republike Jugoslavije je bio veliki gurman, dosta stvari je obožavao da jede ali prema njegovom ličnom kuvaru Milovanu Mići Stojanoviću zagorski štrukli mu je omiljeno jelo.

Sastojci:

Testo:

• 500gr mekog brašna
• kašičica soli
• 2 dl vode
• kašika ulja
• kašika sirćeta

Nadev:

• 500gr sira
• 200gr kisele pavlake
• 3 jajeta
• 200gr kisele pavlake i jedno jaje za prelivanje

Priprema:

Od navedenih sastojaka umesiti srednje mekano testo. Premazati ga uljem, pokriti najlonom i ostaviti na toplom mestu da se odmara najmanje pola sata.

Potom na pobrašnjenom stolnjaku razviti tanku koru. Premazati nadevom od sira, pavlake, jaja i malo soli, pa pažljivo, uz pomoć stolnjaka uviti u štrudlu. Tanjirićem seći komade željene veličine, pa ređati u nauljen pleh. Štrukle se seku tanjirom, da bi se testo slepilo, što će sprečiti nadev da iscuri.

Umutiti pavlaku i jaje, pa preliti preko štrukli. Peći na 180-200 stepeni oko pola sata, dok ne porumene. Po želji, sirove štrukle se mogu kratko prokuvati u kipućoj posoljenoj vodi, pa ređati u pleh i zapeći.

(Espreso/mondo)