STARINSKE PRINCES KROFNE: I ISKUSNE DOMAĆICE se plaše da testo NE SPLASNE, ali ovako uspevaju čak IZ PRVOG PUTA

Ni jedan Srbin ne može da odoli sočnom, kremastom filu i vazdušastim kapicama! Princes krofne spremite prema ovom receptu i oduševite celu porodicu!

Sastojci:

Za testo:

• 250 ml mleko
• 90 g maslaca
• prstohvat soli
• 140 g brašna
• 6 jaja

Za fil:

• 500 ml mleka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 70 g šećera
• 100 g vanilin šećera
• 200 g putera
• 150 g šećera u prahu

Priprema:

Pomešajte mleko, puter, so i kuvajte dok se sve ne sjedini. Isključite šporet i dodajte brašno, pa mešajte varjačom dok ne dobijte testo. Sklonite sa vatre, pa postepeno dodajte jaja i posle svakog dodavanja umutite. Sipajte u špric za kolače, pa napravite oblik puslice u plehu obloženom pek papirom. Pecite na 160°C oko 40 minuta, vodite rčuna da ne otvarate vrata rerne jer mogu da "splasnu". Mleko, puding, šećer i vanilin šećer pomešajte i kuvajte, uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Pokrijte i ohladite na sobnoj temperaturi. Dodajte puter i umutite. Testo presecite na pola, pa napunite filom i preklopite drugom polovinom testa. Pomešajte šećer u prahu sa 20 ml mleka i sjedinite. Sipajte preko princes krofni.

(Espreso/Stvar ukusa)