VOJVOĐANSKA ŠTRUDLA SA MAKOM: Zbog OVOG SASTOJKA je SOČNA i MEKA kao duša, domaćice pišite RECEPT

Ovoj poslastici niko neće moći da odoli!

Sastojci za testo:

• 500 g brašna
• 250 ml mleka
• 50 g šećera
• 50 g putera
• 1 jaje
• prstohvat soli
• vanilin šećer

Fil:

• 300 g maka
• 200 g šećera
• 100 g sitno isečenih oraha
• 2 dl mleka
• kora i sok od jednog limuna

Dodatno:

• malo ulja za premazivanje testa
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

U posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. U drugoj posudi zagrejte mleko i puter, dok se puter ne otopi. Izlijte u suve sastojke, dodajte jaje i dobro izmešajte dok ne dobijete glatko testo. Testo prebacite na radnu površinu posutu brašnom i mesite ga oko 5-10 minuta, dok ne postane elastično i glatko. Formirajte loptu od testa, stavite je u posudu i pokrijte krpom. Ostavite da odstoji oko 30 minuta.

U međuvremenu pripremite fil. U šerpu stavite mak, šećer, isečene orahe, koricu i sok od limuna, kao i mleko. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne dobijete gustu smesu. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.

Nakon što je testo odstajalo, podelite ga na dva dela. Svaki deo razvijte u veliku, tanku koru na pobrašnjenoj površini. Na jednu koru rasporedite polovinu fila od maka, a zatim prekrijte drugom korom. Pažljivo zarolajte testo u oblik štrudle. Prebacite je na pleh obložen papirom za pečenje i lagano je premažite uljem. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.

Izvadite štrudlu iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Pre posluživanja, pospite šećerom u prahu.

(Espreso/Stvar ukusa)