SVINJSKA KOLENICA U PIVU: Sve što SRBI VOLE u tanjiru, TOPI SE U USTIMA od slasti (RECEP)

Kada odete u neki domaći restoran često će vam preporučiti svinjsku kolenicu kao poznati specijalitet. Pratite ovaj recept i imaćete savršen ručak kao iz restorana!

Sastojci:

• 1 ili 2 svinjske kolenice
• korica 1 pomorandže
• 6 čenova belog luka
• 1 kašičica bibera u zrnu
• 5 pupoljaka karanfilića
• 1 šargarepa
• 1 crni luk
• 1 - 1,5 l piva
• so po ukusu

Glazura:

• 1-2 kašike soka od pomorandže
• 1 kašika soja sosa
• 1 kašika senfa
• 1 kašika meda

Priprema:

Isecite čen belog luka na kriške. Napravite rezove u koljenici i ubacite beli luk. Svinjske kolenice prelijte pivom, dodajte koru pomorandže, šargarepu, luk, so po ukusu, biber u zrnu, pupoljke karanfilića, lovorov list. Pokrijte poklopcem i kuvajte na laganoj vatri 2-3 sata. Pomešajte sok od pomorandže, soja sos, med i senf. Stavite svinjske kolenice na pleh, premažite glazurom. Pecite 30-45 minuta na 180°C .

(Espreso/Stvar ukusa)