JEDNOSTAVAN SLATKIŠ KOJI JE UVEK BIO NA STOLU U STAROJ JUGOSLAVIJI: Bez njih nismo mogli da zamislimo DETINJSTVO

Ove loptice nas vraćaju pravo u detinjstvo, i želimo sve da ih pojedemo sami

Objavljeno: 19.04.2023. 19:28h

Ivona Jelić

Ako ih ranije spremite možete ih zamrznuti polupripremljene, pa kada naiđu nezvani gosti gotove su za tili čas.

Recept za domaće knedle sa šljivama je uvek dobrodošao u srpskim domaćinstvima kao ultimativni slatkiš našeg detinjstva.

Potrebno:

Priprema

Obaren krompir ispasirati i u njega dodati brašno, jaja, margarin, ulje, prašak za pecivo
Umesiti testo. Dodati brašno ako je testo mekše (zavisi od vrste krompira)
Očišćene šljive stavljati u testo i praviti okrugle knedle.
Napravljene knedle spuštati u ključalu vodu i kada isplivaju na površinu stavljati ih u tiganj sa zagrejanim uljem, posutim prezlama. Za vreme prženja knedlu uvaljati u prezle, vaditi na tacnu i vruće uvaljati u kristal šećer.
Od navedene količine se dobija oko 100 knedli pa je pogodno deo spremiti odmah za jelo, a deo koji želite da zamrznete poređajte na plato i stavite u zamrzivač. Tek nakon dva sata knedle sa platoa možete staviti u kese. Postupak zamrzavanja na platou je potreban kako se knedle ne bi zalepile tokom zamrzavanja. Knedle iz zamrzivača se isto spremaju kao i sveže, nije ih potrebno odmrzavati.