OVA TORTA VAŽI ZA KRALJICU ČOKOLADNIH POSLASTICA: Recept sa SVETE GORE je star 200 godina, domaćice GA NE ZNAJU

Znamo da se kod nas torte jedu redovno bez obzira da li je u pitanju neko slavlje.

Ova poslastica će vas oboriti sa nogu.

Recept je star 200. godina.

Hilandar torta važi za jednu od najlepših čokoladnih poslastica, i po mišljenju iskusnih domaćica idealna je za posebne prilike, jer osvoji svakog fenomenalnim ukusom i kremastom teksturom na prvi zalogaj!

Šta vam je sve potrebno?

Za patišpanj:

10 jaja

10 kašika šećera

10 kašika mlevenih oraha

2 kašike kakaoa

Za fil:

5 jaja

300 g čokolade za kuvanje

125 g putera

5 kašika šećera

Za dekoraciju:

50 g mlevenih oraha

malo rendane crne i bele čokolade

Kako se priprema?

Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte kakao, mlevene orahe i mešajte dok se smesa ne sjedini. Testo sipajte u okrugli kalup za pečenje obložen pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 40 minuta.

Otopite puter i čokoladu i sklonite sa šporeta. Odvojite belanca od žumanaca, pa belanca umutite u čvrst šne zajedno sa šećerom. Zatim umutite žumanca, dodajte istopljenu i ohlađenu čokoladu i lepo sjedinite mikserom. Zatim dodajte šne i lagano sve dobro sjedinite. Ostavite da se stegne u frižideru.

Patišpanj isecite na 2 jednaka dela. Prvu koru premažite filom, pa stavite drugu koru i zatim celu tortu premažite filom. Ivice obložite mlevenim orasima. Orahe i na krajeve gornje površine. Sredinu torte dekorišite rendanom belom i crnom čokoladom.

(Espreso/Kurir Stil)